すみれさんが味噌作りに挑戦しました。園舎建て替えのためここ数年味噌作りをしていませんでしたが、キッチンの先生が教えてくれるので、また、給食用に作ることにしました。
大豆を触って、混ぜて、手触りを楽しんでいます。もうすでに遊びです。
豆に水をいれて
豆を洗い始めましたが、水を入れてグルグルかき混ぜたり、お米をとぐように指を動かしたり、水が冷たいからイヤと断念したり、子どものさまざまな姿が見られました。
豆を洗った水を捨てます
水を捨てる時に豆も一緒に流して、洗面所に豆を散乱させている子もいましたが、お母さんのように手で押さえて水を流している子もいました。お家で台所のお手伝いをしているような手つきでした。
洗った豆は一晩置いておきます。
キッチンの先生が洗ってない豆と洗った豆を見せてくれました。
翌日
昨日の豆が桶いっぱいに膨らんでいました。
触ってみたり、匂いを嗅いだり、豆の変化を楽しんでいました。
いよいよ明日が本番です。
